Il Nostro

Catering

ORGANIZZAZIONE

L’operativo Dimensione20, sia personale residente che occasionale, può contare su linee guida di comportamento sia presso la sede che durante l’evento, standard operativi, precise istruzioni e un’attenta distribuzione dei materiali. Ogni singolo operatore riceve tutte le informazioni necessarie per svolgere al meglio le attività ad esso affidate e questo a vantaggio del cliente finale, ma anche del personale stesso che si sente gratificato dall’ambiente di lavoro.

COMUNICAZIONE

La diffusione a tutti i livelli con sufficiente anticipo di tutte le informazioni relative all’evento consente a ciascun operatore di svolgere in maniera efficace il proprio lavoro. E’ indispensabile che tutti abbiamo ben chiari il concept, l’obbiettivo dell’evento e chi sono i destinatari del servizio. Definire accuratamente gli incarichi e a chi spetta la responsabilità decisionale permette il regolare svolgimento dell’evento e consente di affrontare, con il minor impatto sul cliente, eventuali situazioni di criticità poichè anche l’imprevisto sarà gestito con precise direttive prestabilite e non improvvisate.

MATERIALI E ATTREZZATURE

Poiché la nostra è un’attività itinerante, Dimensione20 ha definito una precisa distribuzione di tutto il materiale presente nel magazzino, etichettato e collocato in ragione della propria funzione e al fine di ridurre la difficoltà di movimentazione per il personale. La scelta di accurati standard nei materiali da impiegare tiene sotto controllo le quantità movimentate riducendo il carico di lavoro per il personale, a sicuro beneficio dell’ambiente di lavoro e quindi permettendo un servizio al cliente finale più cordiale. Anche il materiale impiegato è stato accuratamente scelto per essere più versatile e leggero, i piatti piani grandi della nostra linea pesano circa 350 gr, contro un minimo di 600 gr di quelli più diffusi nel settore, con una decisa riduzione del peso da movimentare e da gestire per il singolo in fase di servizio al cliente. Anche la progettazione degli ambienti di lavoro interni alla sede è in funzione di una riduzione della fatica per il personale impiegato, il valore umano come obbiettivo e come risorsa.